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2017年 「松茸堪能コース」15,000円 9月末日迄

2017/8/23

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”菊の香や飯にも茶にも井戸一つ” 許六

美味なる秋の味覚をお楽しみ下さいませ。
皆様のご来店をお待ちくださいませ。

松茸コースは、仕入れが天候に左右される場合がございます。
御予約につきましてはお手数ですが、店舗にお電話下さいます様に御願いいたします。

松茸堪能コース 15,000円

□季節の香煎茶
□食前酒
□先附 焼き松茸と渡り蟹 秋野菜の酢浸し
□椀盛 土瓶蒸し 松茸 鱧 車海老 三つ葉 すだち
□向付 旬の逸品
□八寸 旬の味覚の盛合せ七種
□合肴 季節の葛練豆冨と松茸衣揚げ
□食事 松茸釜炊きご飯 赤出汁 香の物
□木の実 お楽しみスイーツ
□珈琲又は紅茶

お肉料理をご希望のお客様は、別注(3,000円)で承ります。
□強肴 厳選和牛炭火焼き
      京野菜の彩りを添えて
     葡萄ソースで

  

2017年8月は先附「鮑と車海老の酒煮」を是非

2017/8/4

「楽水浮千舟」~水を楽しんで千舟を浮かぶ~
心を広く涼やかなひと時を感じていただけます様に皆様をお迎え致します。

とっておきの8月夜のコース11,800円のお品書きをご参考までに

【香煎茶】 季節のお茶
【食前酒】 酒蔵より届く日本酒を盃でお一口

【先附】 鮑と車海老の酒煮 焼き立丸茄子 谷中生姜を使った美味酢あん掛け
【椀盛】 大山山麓 名水仕立 毛蟹茶巾真丈 板蕨 白木耳 青柚子の香りで
【向付】 三重県安乗漁港より 〝海まかせ波まかせ〟
【八寸】 夏の装いで 旬の味覚七種盛り
【合肴】 季節の葛練豆冨〝サマートリュフと共に〟 焼き豆乳豆冨と卵黄衣揚げ プロシュートとうきび餡 
【強肴】 厳選国産和牛 炭火焼き 京野菜の彩り添え 六種類の香味野菜醤油で
【食事】 新銀杏釜炊きご飯 赤出汁 香の物

宜しければ、サロンorローズルームorバーコーナーへご移動下さいませ。

【木の実】 お楽しみスイーツ
【食後のお飲物】 珈琲or紅茶
  

2017年7月ランチにサマートリュフや桃のカッペリーニ登場  

2017/6/20

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いつもカフェドイシスをご利用下さいまして有難うございます。
7月のお品書きを参考までに。

5800円ランチ
【先付】 玉蜀黍ムース
     無花果 新銀杏  紫蘇の花 琥珀ジュレ掛け
【椀盛】 きたあかり仕立
     枝豆はんぺん 隠元豆 柚子
【進肴】 桃のカッペリーニ
【八寸】 季節一杯のお料理7品
【合肴】 焼胡麻豆冨 サマートリュフ 美味あん
【食事】 谷中生姜ご飯 赤出汁 香の物
【木の実】乙女心躍るパフェ 
【茶菓子】ひとしな

2017年6月「鮑の贅沢なコース」にて鮑の天麩羅をご用意

2017/5/30

自由が丘一軒家レストラン「カフェドイシス」をご利用いただきまして毎度ありがとうございます。

8月末日迄の限定コース(ディナーのみ)鮑コース16,800円
この季節2度目のご利用の鮑通のお客様へご案内でございます。

通常コースでは、鮑を「先附」・「すてーき」・「しゃぶしゃぶ」にて召し上がって頂いておりますが、お申し出が有った場合のみ、「しゃぶしゃぶ」を「鮑の天麩羅」へ変更し、たっぷり召し上がっていただけるように致します。
その場合のお食事は、「釜炊きにて季節の炊き込みご飯」へ変更し召し上がって頂きます。
もちろん、「しゃぶしゃぶ」「天麩羅」の両方を・・というご希望にも、別途でお受けしております。

初夏の鮑の味わいは、格別でございます。
是非この機会に存分にお楽しみくださいませ。

2017年6月 いよいよ「乙女心躍るパフェ」の季節

2017/5/22

「山是山 水是水」
大地をうるおし梅の果実が熟す頃
本格的な夏を前にこの季節ならではの滋味をお楽しみくださいませ。
デザートには、6月より皆様待望の「乙女心躍るパフェ」をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

5800円

【先附】 南瓜ムース 炙り無花果
     隠元豆 胡麻浸し
【椀盛】 鱸と茗荷真丈 
     結び三つ葉 柚子の香りで
【向付】 旬の逸品
【八寸】 真鯛木の芽寿司
     きびなご香味漬け
     茄子煮卸し
     つるむらさきお浸し
     伏見唐辛子田楽
     伊佐木若狭焼
     青梅蜜煮
【合肴】 焼玉蜀黍豆冨 銀あん
     新生姜とじゃが芋のマッシュ 青煎豆 花
【食事】 穴子としその実ご飯
【木の実】乙女心躍るパフェ
【茶菓子】パティシエより一品